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中國中檢江西公司為南昌航空大學(xué)第二學(xué)生食堂頒發(fā)認(rèn)證證書

2023-09-28 00:00

9月20日，南昌航空大學(xué)舉辦第二學(xué)生食堂ISO22000（食品安全管理體系）和HACCP（危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)）體系認(rèn)證授牌儀式，南昌航空大學(xué)副校長代冀陽、中國中檢江西公司副總經(jīng)理張水林出席授牌儀式。至此，南昌航空大學(xué)前湖校區(qū)第二學(xué)生食堂成為全省首家一次性通過ISO22000和HACCP雙體系認(rèn)證的高校食堂。

學(xué)校食堂衛(wèi)生管理和學(xué)生用餐質(zhì)量，事關(guān)師生身體健康，一直備受群眾和社會關(guān)注。中國中檢江西公司審核專家組依據(jù)食品安全管理體系認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，對南航第二食堂的食品原輔料采購儲存條件、食品可追溯性、食品及水質(zhì)檢驗(yàn)、食品加工與制作、餐飲具清潔與消毒、食品安全管理、從業(yè)人員專業(yè)素質(zhì)及備餐售賣等環(huán)節(jié)逐一進(jìn)行了現(xiàn)場審查。

自建立食品安全管理體系、HACCP體系以來，該食堂識別并設(shè)置加工過程關(guān)鍵控制點(diǎn)21個(gè)，采取有效措施防止、減少和消滅食品進(jìn)貨環(huán)節(jié)、留樣環(huán)節(jié)、烹飪環(huán)節(jié)、初加工環(huán)節(jié)、備餐售賣環(huán)節(jié)中潛在食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)8個(gè)，制售流程按照國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，實(shí)現(xiàn)了供餐全過程清單化、制度化規(guī)范管理。

民以食為天，食以安為先。食品安全是最基本、也是最重要的民生問題。未來，中國中檢江西公司將積極履行社會責(zé)任，充分發(fā)揮主責(zé)主業(yè)優(yōu)勢，為筑牢食品安全防線添磚加瓦。